カスピ海ヨーグルト

フジッコから販売されいる カスピ海ヨーグルトの手づくり用種菌セットで
ヨーグルトを作り始めました

販売数350万突破で、みんなから愛されているヨーグルト。

自分で言うのもなんですが、
あまりマメな方ではないんだけど、
カスピ海ヨーグルトの効果と 作り方が簡単そうだったので作ってみる事に

ヨーグルトってヨーグルト菌でできているんだけど、
中に入っている菌はさまざま。

特に このカスピ海ヨーグルトには 特別な効果があるんです。

まずは 作り方から・・・

カスピ海ヨーグルト 材料

材料はたったこれだけ

牛乳 500cc
ヨーグルトの種菌 1袋
ヨーグルトを作る容器(耐熱性)
スプーン 1本

ヨーグルトを作る容器とスプーンは
菌を使って作るので、熱湯消毒をする必要があるから耐熱性で。

カスピ海ヨーグルト 菌

まずは、ヨーグルトを作る容器とスプーンを 熱湯消毒して用意します。

常温に戻した牛乳500ccに種菌を入れて混ぜるだけ。

あとは、置いておく時にフタをしておく事。

作るのもたったこれだけ

カスピ海ヨーグルト 菌を入れたところ

このままの状態で20~30度にしておくと
カスピ海ヨーグルトの出来上がり

温度は常温でOKなので、キッチンの調理台の上に
1日半置いておいただけ。

置いておく時間は温度によってで、24~72時間。

ただし、注意する点があって、
菌がしっかり働くように、容器をゆすったり動かさない事。

とは言っても、固まったら出来上がりだから、
またにちょっと傾けて ヨーグルトの様子をしているけどね

できたカスピ海ヨーグルトを種菌にする場合は 6~48時間。

出来上がるまでの時間は時期によるんだけど、
その辺は説明書に書いてあるのと、
固まってきたらと言う見た目で分かるので ド素人の私でも大丈夫

カスピ海ヨーグルト こんな感じ


カスピ海ヨーグルト 種菌

出来上がったら、種菌として食べる前に
大さじ3杯分を別にしておいて 冷蔵庫に。

カスピ海ヨーグルト 完成

カスピ海ヨーグルトって、普通のヨーグルトと違ってちょっと粘りがある感じ。

この粘りがカスピ海ヨーグルトの特徴で、
ほかのヨーグルトにはないクレモリス菌が入っているんです。

一般的なヨーグルトの効果としては、
腸内細菌を増やして、整腸作用があるって事なんだけど、
クレモリス菌には 発がん性物質を排除するチカラや、
免疫力を高めて ウイルスに強いカラダにしてくれる効果もあるんです。

そうそう、もう1つ、
コレステロールの吸収や合成を抑えて 血中コレステロールを下げる効果

整腸作用があるから、腸の中もキレイになって、美肌にもいいですよ~

カスピ海ヨーグルト 冷蔵庫の中

うちは家族みんなヨーグルトが好きで 冷蔵庫にはいつも入っているんだけど、
どうせ食べるなら、
さらに上をいったヨーグルトにしようかと思って 作り始めました


味は 酸っぱくなくて食べやすいですよ

写真は見栄えもいいので マーマレードをのせましたけど、
普段はそのまま食べています。

種菌を取っておけば、菌が弱ってくるまで使えて、
目安としてはだいたい3ヵ月くらい。

こんなに簡単にヨーグルトが作れるので、
こんな私でも続いてます

2袋のセットで 1000円(税込)送料無料になっています。


フジッコ オンラインショップ 

乳酸菌のレビューはこちら
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